Santo Domingo.- Los suplidores del desayuno escolar defendieron este lunes la labor que realizan en el programa y rechazaron que las denuncias sobre presuntas irregularidades en procesos de contratación sean generalizadas a todas las mipymes que participan como proveedoras del Estado.
“Nosotros estamos aquí hoy para defender a nuestras cocinas, personas que estamos trabajando desde el 2013, cuando era el Instituto Nacional de Bienestar Estudiantil (Inabie) que salía a buscarnos a nosotros. Nosotros cumplimos todas las leyes, todas las reglas, todas las certificaciones, y por un grupo donde hay dos mil seiscientos cuarenta y cuatro referentes, por dos o tres personas no nos pueden calificar a todos como delincuentes”, así manifestó África Montas, suplidora del desayuno escolar y miembro de las asociaciones nacionales y provinciales del sector de la alimentación escolar.
Montas habló en tono enérgico durante una rueda de prensa en la que señalaban que los suplidores del desayuno escolar son pequeñas empresas que cumplen con los estándares de inocuidad y calidad de la alimentación, y que movilizan la economía de diversas provincias remotas de todo el país a través de las compras de productos de manera directa a los pequeños productores y la generación de empleos.
Montas defendió la labor que realizan en los centros educativos y rechazó que las denuncias sobre presuntas irregularidades en procesos de contratación sean utilizadas para señalar a todos los empresarios que participan en el programa.
“Nosotros estamos aquí hoy para defender a nuestras cocinas, personas que estamos trabajando desde el 2013”, manifestó la dama al recibir una ovación de los suplidores presentes.
Aseguró que las empresas que forman parte del sector cumplen con las leyes, reglas y certificaciones requeridas y pidió que no se generalicen las denuncias contra un grupo de oferentes.
Detalló que en el país hay unas 2,644 mipymes suplidoras del Estado, agrupadas en diferentes organizaciones.
Apuntó que ese sector genera más de 35,000 empleos directos, los cuales están inscritos en la Tesorería de la Seguridad Social (TSS) y reciben, además del pago de prestaciones laborales, vacaciones.
De su lado, Rinel Coma, presidente del gremio de suplidores, defendió la labor de los suplidores escolares, ya que forma parte de la alimentación de los estudiantes.
Señaló que su preocupación no radica en que participen empresas nuevas, sino en que estas cuenten con capacidad y experiencia para manejar alimentos destinados a niños.
Francisco Vargas explicó que, además de cumplir con los requisitos establecidos, el proceso de alimentación escolar incluye la compra y procesamiento de los alimentos en cocinas industriales, el uso de envases adecuados, transporte certificado y una revisión en los centros educativos antes de que la comida sea consumida por los estudiantes.
Los representantes también manifestaron preocupación ante la posibilidad de que las mipymes suplidoras sean sustituidas por cocinas dentro de los centros educativos.
Sobre los cuestionamientos al proceso de contratación, Sadaí García, asesor legal del gremio, afirmó que las irregularidades denunciadas en medios de comunicación no tienen relación directa con los actuales suplidores.
Explicó que los participantes deben ajustarse a la Ley 340 y a sus modificaciones, además de cumplir con los requerimientos técnicos y legales establecidos en los pliegos de condiciones.
García sostuvo que corresponde a la entidad contratante verificar durante el proceso de evaluación cuáles oferentes cumplen y cuáles no con los requisitos establecidos.
